ogni volta che preparo del brodo vegetale...tutte le verdure che ho utilizzato mi avanzano,e mi diverto a utilizzarle nel modo più gustoso possibile...
Ho frullato tutte le verdure ed impastato come un comune impasto per polpette e polpettoni
nell'impasto ho aggiunto del prosciutto cotto spezzettato.
Dopo averlo impastato l'ho farcito con del prosciutto cotto e formaggio..
Ho chiuso per bene il formaggio nel prosciutto
e il polpettone
un pò di pane grattuggiato all'esterno..
e in forno a 180° fino a doratura
Ed ecco il polpettone di verdure
Lo sò che è banale come ricetta..più che altro è un'idea sull'utilizzo appunto di verdure
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