Merluzzo e verdure ligh..ma con gusto!

Questa è una ricetta vista a Cotto e Mangiato.

L'idea mi piaceva ma l'ho rivisitata un pò

Ingredienti:
- 1 carota
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 1 patata
- prezzemolo
- 2 filetti di merluzzo
- olio q.b.
-1/2 dado vegetale
Preparazione:
tagliare a dadini le verdure e farle saltare in padella per 3-4 minuti con un po' di acqua .

 Aggiungere il 1/2 dado vegetale:












.Fare un letto di verdure in una pirofila e appoggiarci sopra il filetto,  olio e coprire con un foglio di carta alluminio.

 Cuocere in forno a 200° per 15 minuti.
Ed ecco il piatto finito...leggero,gustoso,pochissime calorie!

 Buon appetito