Da premettere che ieri ero isterica e volevo pasticciare per sfogarmi,ma non avendo fatto spese avevo frigo e dispensa vuoti...,ma alla disperazione c'è la divina provvidenza ( CHIAMATA INGEGNO DELLA DISPERAZIONE) che è venuta in mio soccorso:
INGREDIENTI:
50 gr di farina di cocco;
90-100 gr di farina 00;( qui poi sono andata ad occhio
)1 uovo;
1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
70 gr di farina di mandorle;
40 ml di panna da cucina;
0 gr di zucchero;
In una terrina mescolare lo zucchero con l'uovo
ed aggiungere in seguito la panna.
Versare anche la farina setacciata con il lievito,la farina di cocco
e di mandorle...
Siccome con la farina ad un certo punto sono andata ad occhio,aggiungete fino ad avere un composto omogeneo e bello consistente.
Fare delle palline grandi come le noci
e lasciatele raffreddare in frigo per 10 minuti.
Cuocetele a 150° per 10-12 minuti.
devono avere un'aspetto chiaro,così...
vedete?
Spolverizzateli con zucchero a velo
ne sono davvero soddisfatta!
troppe foto vero'
Primo piano
e l'interno
Grazie per l'attenzione
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