Pochi gli ingredienti...
Olio evo
melanzane tagliate a dadini
1 spicchio d'aglio
prezzemolo tritato
una bella manciata di capperi
5-6 pomodorini pachino maturi.
sale
Riscaldate l'olio evo e inserite nella padella tutti gli ingredienti insieme
girate di tanto in tanto per non far attaccare sul fondo...
le melanzane buttano fuori già dell'acqua,ma se è necessario aggiungetene un pò per cuocerle!
Ed ecco le melanzane pronte....
è un piatto semplice,veloce ma decisamente buono e profumatissimo
grazie per l'attenzione e scusatemi per la banalità della ricetta!!
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