martedì 18 dicembre 2012

Puccette leccesi con pm

Puccette leccesi con pm


Entro in punta di piedi in questo nuovo mondo della pm
Non ho da molto la pm,e vado a tentativi più o meno buoni,questo è andato a buon fine e quindi lo condivido con voi con molto piacere
INGREDIENTI:
500gr di farina00
200gr di pm
1/2 cucchiaio di sale fino
2 cucchiai di olio evo
250-300 ml di acqua

CONDIMENTO:
un pò di cipolla affettata
2-3 manciate di olive nere snocciolate
2 cucchiai di polpa fine(io uso la pomì)
un giro d'olio evo
1 pizzico di sale
se vi piace PEPERONCINO

Sciogliete la pm nell'acqua e poi aggiungete la fareina,sale ed olio ed impastate tutto

Ed ecco un bel panetto morbido

Preparate il condimento in questo modo e poi unirlo al panetto

ed impastare tutto insieme

la sera verso le 20,e stamane alle 8 era così





dividetevi l'impasto in tante pagnottine e passatele nella farina

così

e mettetele in una teglia con della carta forno e un filo d'olio evo

e le sistemate così


ed infornate a 200° fino a cottura desiderata


Un bel primo piano


e l'interno


Vi assicuro che sono STREPITOSE

Se potessi vi metterei anche il profumo,ma nu se pò

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