.ieri pomeriggio mi sono sfogata in cucina...Ingredienti:
200gr di riso
capperi
speck a dadini ( o prosciutto cotto,pancetta,wurstell)
1 uovo
grana o parmigiano
pane grattuggiato q.b.
sale
pepe
sottilette Fette di galbanino
bollite il riso a 3/4 della sua cottura .
inserite tutti gli ingredienti ed impastate.
il pane dovrà essere giusto quanto ad assorbire il liquido di cottura del riso!
create delle polpettine
e passatele nel pangrattato
io le ho cotte al forno,adagiate su carta forno unta d'olio evo
in forno a 200° fino a doratura...circa una mezz'ora!
sembrano dei pasticcini salati
son troppo carucce vero?
e l'interno....
grazie e al prossimo pasticcio
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