Spaghetti con pane fritto!!

Altra ricetta della mamma
Semplice,veloce ma soprattutto di una bontà impressionante

Io ho utilizzato gli spaghetti ma vi consiglio le linguine
pochi gli ingredienti:

pomodori pelati,un 400gr (io ho utilizzato dei pomodori freschi da salsa)
4 acciughe sott'olio
aglio
sale
prezzemolo tritato
olio evo
peperoncino (per chi ama il piccante)
pane grattuggiato.

in un pentolino rosolate nell'olio evo uno spicchio d'aglio e le acciughe

nel frattempo private i pomodori della pelle e tagliateli a metà
e aggiungeteli al soffritto con il prezzemolo tritato e sale

lasciate cuocere per almeno 20 minuti
dovrà venir fuori un sughettino così

Mettete a bollire la pasta
e in un altro tegamino riscaldate dell'olio evo
e
friggete 1 cucchiaio di pangrattato a persona

Cotta la pasta la fate saltare in padella con il sughetto

ed impiattate utilizzando il pane in sostituzione del formaggio

Vi garantisco che è un piatto dal sapore molto particolare

e poi quel croccante del pane

DIVINA