e due giorni fà dopo una telefonata da archiviareero talmente incacchiata che..o menavo qualcuno o cucinavo.
ho optato per la seconda ipotesi
INGREDIENTI:
2 patate grosse
150/200 gr di carciofi (io ho usato quelli surgelati)
2 uova
pangrattato q.b.
parmigiano
sale
prezzemolo
pepe nero
Ho pulito le patate,tagliate a pezzetti e cotti al vapore.
sbollentato i carciofi
quando il tutto era cotto ho schiacciato le patate con la forchetta
e tagliato a pezzettini i carciofi
Poi ho aggiunto tutti gli ingredienti ed impastato
Formate dei medaglioni e passateli nel pangrattato
un bel giro d'olio evo
e in forno a 200° fincchè non si crea una bella crosticina dorata
Carucce neh
e pure boneeeeeeeeeeeeeeeee
uno tira l'altro...
che deliziaaaaa
ok...m'è venuta fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
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