Questa è in assoluto la mia focaccia preferita
INGREDIENTI:
1 kg e 1/2 di patate
2 uova
50 gr di parmigiano o grana
100 gr di pane grattuggiato
pepe nero
sale
1 noce di burro morbido
PER IL RIPIENO:
uova sode
mortadella
wurstell
capperi
olive nere snocciolate
mozzarella
sottilette
sughetto con cipolla
Lessare le patate,privatele della buccia e schiacciatele.
In un recipiente capiente aggiungete tutti gli ingredienti ed impastate fino a completo assorbimento delle uova!
Dividete l'impasto a metà,il primo lo schiacciate in una teglia precedentemente imburrata e spolverizzata con il pangrattato
aggingete il sughetto con la cipolla a
me piace con tanta cipolla
.
Mettete il ripieno che volete,io abbondo....e chi se ne frega della ciccia
ho aggiunto anche il peperoncino
Coprite con il restante impasto,spolverizzate con del pangrattato e mettete qualche fiocchetto di
burro
Infornate a 180°-200° finchè non si forma una bella crosticina dorata
così
Ed ecco il suo interno
troppo buona
....Adesso non vi resta che provarla!!!
INGREDIENTI:
1 kg e 1/2 di patate
2 uova
50 gr di parmigiano o grana
100 gr di pane grattuggiato
pepe nero
sale
1 noce di burro morbido
PER IL RIPIENO:
uova sode
mortadella
wurstell
capperi
olive nere snocciolate
mozzarella
sottilette
sughetto con cipolla
Lessare le patate,privatele della buccia e schiacciatele.
In un recipiente capiente aggiungete tutti gli ingredienti ed impastate fino a completo assorbimento delle uova!
Dividete l'impasto a metà,il primo lo schiacciate in una teglia precedentemente imburrata e spolverizzata con il pangrattato
aggingete il sughetto con la cipolla ame piace con tanta cipolla
.Mettete il ripieno che volete,io abbondo....e chi se ne frega della ciccia
ho aggiunto anche il peperoncinoCoprite con il restante impasto,spolverizzate con del pangrattato e mettete qualche fiocchetto di
burro
Infornate a 180°-200° finchè non si forma una bella crosticina dorata
così Ed ecco il suo interno troppo buona....Adesso non vi resta che provarla!!!
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